Pindang Patin

Cara Memasak pindang patin

Resep Membuat Pindang Ikan Patin Lezat Khas Palembang – Pindang ikan patin adalah masakan khas palembang dari bahan utama ikan patin segar yang diolah dan dimasakn bersama dengan bumbu dan rempah khas nusantara dengan sajian kuah pindang nikmat. Selain itu, pada masakan ini juga terdapat rasa asam dari campuran buah nanas. Anda sudah pernah mencobanya? Jika belum anda dapat menyajikannya untuk santapan bersama keluarga di rumah lewat resep pindang ikan patin lezat khas palembang seperti berikut ini.

Resep Pindang Ikan Patin Palembang

Bahan-bahan Utama Pindang Ikan Patin

• Ikan patin, 1 kg
• Daun kunyit, 1 lembar
• Air (dari asam jawa), 2 sdm
• Daun kemangi, 3 batang
• Serai (memarkan), 1 batang
• Lengkuas (memarkan), 4 cm
• Daun salam, 2 lembar
• Nanas, ¼ buah
• Daun bawang, 2 batang
• Air bersih, 750 ml
• Garam dapur secukupnya

Bumbu Halus Pindang Ikan Patin

• Terasi (bakar), 1 sdm
• Bawang putih, 5 siung
• Bawang merah, 3 siung
• Cabe merah secukupnya
• Cabe rawit secukupnya
• Tomat cherry, 4 buah

Cara Membuat Pindang Ikan Patin

1. Tuang ke dalam panci air sebanyak 750 ml, rebus bersama dengan bumbu halus yang sudah disiapkan sebelumnya hingga setengah matang.
2. Kemudian tambahkan dengan daun salam, serai, lengkuas, asam jawa, dan daun kunyit. Masak sampai air rebusan mendidih.
3. Setelah itu, masukkan ikan patin yang sudah dipotong beserta nanas yang sudah dipotong, rebus sampai semua bahan masakan dan ikan patin matang.
4. Terakhir, tambahkan masakan dengan daun kemangi, irisan daun bawang. Tunggu hingga 5 menit lamanya lalu angkat dan hidangkan.

Empat langkah penyajian masakan pindang ikan patin seperti di atas memang mudah sekali. Jadi jangan khawatir dan ragu untuk menyajikan masakan pindang ikan patin khas palembang ini.

pindangpatinkuuuuu

Sambal Jengkol ku

Cara memasak Sambal JENGKOL khas SEMENDO

perkenalkan Semendo adalah salah satu suku yang ada diwaykanan dan suku saya pun adalah semendo,saya sangat menyukai sambal jengkol.Dan inilah resepku dan caraku memasak sambal Jenki alias Jengkol

Bahan-bahan:

• 350  gram Jengkol tua, direndam dalam air semalam.
• Rebus dengan air sampai mendidih, untuk mengurangi bau.

Bumbu yang dihaluskan:

8  butir  Bawang merah.

5  siung  Bawang putih.

10  buah  Cabai merah keriting.

3  cm  Jahe.

3  cm  Lengkuas.

Bumbu lainnya :

• 1/2  sendokmakan  Gula pasir.
• 2  sendokmakan  Kecap manis.
• 1  batang  Serai/Sere. dimemarkan.
• 3  lembar  Daun   Jeruk purut.
• Garam secukupnya
• 300  ml  Air.

Cara Membuat Sambal Jengkol Balado Yang Mantap:

1. Rebus jengkol sampai empuk, lalu kupas.
2. Kepruk-kepruk jengkol sampai agak tipis dan pecak.
3. Goreng jengkol dalam minyak panas, beberapa waktu/ setengah matang, supaya tidak keras. Angkat sisihkan.
4. Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya, sampai harum dan matang, lalu masukkan jengkol, aduk rata dan kemudian masukkan air, dan kecilkan api.
5. Masak sampai airnya kering/habis, angkat.
6. Sambal Jengkol Balado Yang Mantap sudah siap disajikan.
   

CAH KANGKUNG HOTPLATE

Cara Memasak Cah Kangkung Hot Plate yummy....

Bahan-bahan yang harus disediakan adalah:

Kangkung darat sebanyak 500 gram, ditambah Telur puyuh rebus 10 butir, dikupas Daging ayam 25 gram Tepung moris/meizena 1 sendok makan untuk melumuri Minyak goreng 100 ml Bawang putih 3 siung Jahe 3 cm, dicincang halus cabai merah sebanyak dua butir di iris, buang bijinya Kaldu sebanyak 300 ml 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

PERENDAM

3 sdm kecap asin 1/4 sdt garam 1 sdt merica bubuk

BUMBU MASAKAN

1 sdm saus tiram 2 sdm kecap asin 1 sdm angciu

Cara Membuat Cah Kangkung Hot Plate

1. Rendam daging dalam tepung perendam selama 20 menitan dan campur dengan tepung maizena
2. Selanjutnya panaskan minyak goreng, dan tumis bawang putih serta jahe hingga harum, masukkan daging
3. Aduk-aduk dan masukkan campuran bumbu
4. Selanjutnya tumis hingga daging matang dan masukkan cabainya
5. Kalau kelihatan sudah layu, masukkan kaldu dan masak hingga mendidih
6. Masukkan larutan maizena, dan aduk-aduk hingga kaldu seperti kental
7. Sambilan menungu masakan mendidih, panaskan Hot PLate diatas api hingga meresap. Angkat
8. Masukkan kangkung dan tuangkan daging dan kaldunya
9. Aduk-aduk hingga kangkungnya layu, dan masukkan telur puyuh yang telah direbus
10. Angkat dan hidangkan.

Daaaaaannnnn semoga cah kangkung hotplate bisa memanjakan lidah anda......

cah kangkung hotplate lezattt

Ikan kembung kuning khas Lampung

MEMASAK PINDANG IKAN KEMBUNG KUNING KHAS LAMPUNG

CARA MEMASAK IKAN KEMBUNG KUNING KHAS LAMPUNG

Yang pertama kita harus menyiapkan bahannya,ya lah... ya kan...,kalo nggak ada bahan bagaimana mau memasak hahaha

1.siapkan ikan kembung 1/2 kg(atau tergantung porsi anda saja mau masak berapa)
2.siapkan kunyit secukupnya
3.Laos secukupnya
3.sere 1 BATANG
4.bawang merah 5 siung
5.bawang putih 2 siung
6.cabe merah bulat 5 biji
7.cabe rawit secukupnya(tergantung anda mau pedas atau tidak
8.asem kandis secukupnya
9.daun salam
10.kemiri 5 biji
11.rampai hijau 5 biji
12.kemangi secukupnya

CARA MEMASAK :

1.bersihkan ikan kembung terlebih dahulu
2.laos,kunyit,kemiri,bawang merah dan bawang putih digiling sampai halus
3.sere 1 batang di potong 3 lalu di keprek seperlunya
4.panaskan wajan lalu beri sedikit minyak lalu tumis laos,kunyit,kemiri,bawang merah dan bawang putih yang sudah digiling halus,masukkan juga sere yang sudah dikeprek lalu masukkan air secukupnya,beri garam,gula dan micin secukupnya(tergantung selera lidah masing-masing)
5.jika sudah mendidih masukkan daun salam dan ikan kembung.dan tunggu sampai matang
6,ikan kembung khas lampung siap disajikaann....

memasak ikan kembung  kuning